مدفونة لحم بالخضار وطحينة سبايسي ✨: .. للتتبيله : في الخلاط : كزبرة وبقدونس ٣ فصوص ثوم حبة متوسطة طماطم ثلاث ملاعق معجون طماطم عصير ليمون بهارات ( بهارات مشكلة، كمون ، كزبرة ناشفة، فلفل اسود، كركم، بابريكا، ملح ) زيت … نص كمية التتبيله أضفتها على كيلو لحم مقطع ( ممكن تستبدلونها ب قطع دجاج ) … والنص الثاني أضفتها على : ٥ حبات بطاطس صغيرة مقطعه لأنصاف حبتين جزر مقطعه قطع كبيرة حبتين فلفل بارد مقطعه حلقات بصلة كبيرة مقطعة قطع كبيرة … غلفت الخضار واللحم بالقصدير وورق الزبدة للفرن لمدة ساعتين وربع حرارة ٢٠٠ * قللو مدة الطبخ لو استبدلوا اللحم بالدجاج … في صينيه صغيرة تدخل الفرن اضفت ٧ حبات ثوم وزيت زيتون ودخلتها الفرن مع اللحم لمدة ربع ساعه ثم طلعتها واضفت للزيت وهو ساخن ملعقه صغيرة فلفل احمر مجروش و ملعقه صغيره بابريكا حارة او باردة .. ثم هرست فصوص الثوم مع شوي من الزيت الحار و اضفت له ملح وفلفل اسود ونص كوب طحينة وعصير ليمون وخفقتها بالمخفق ثم اضفت لها ماء بارد بالتدريج لما صار القوام كريمي واخر شي بقدونس مفروم .. … بعد ماطلعت اللحم من الفرن افتحه من فوق وراجعه للفرن يتحمر من وفوق .. احطها في صحون التقديم و الطحينه فوقه وشوي من الزيت الحار .. قدمتها مع خبز او ممكن مع رز ابيض ✨ … #غدا #عشا #غدا_سهل #حنيذ #مدفون #مدفون_دجاج #مدفون_لحم
كيكة المانجو الباااااردة ✨ : . . كيك فانيلا جاهز قطعته شرايح سميكة وصفيته في صينيه وشربته عصير مانجو . … للطبقة الثانيه : كوبين حليب سايل ظرف كريم كراميل أحركهم ع البارد ثم اشغل النار لما يبتدي يغلي الحليب ارفعه عن النار واضيف له : علبة قشطة ٤ حبات جبن ١٠ حبات بسكويت شاي ( الحجم الصغير لو الحجم الكبيرة حطو ٦ او ٧ حبات ) حبتين مانجو مقطعه أضربهم في الخلاط لما يصير خليط ناعم بدون تكتلات أصبه فوق طبقة الكيك وادخلها الثلاجة اقل شي ٤ ساعات .. …. للطبقة الأخيرة : ١٥٠ مل عصير مانجو مع ملعقتين صغيرة نشا أذوبهم في العصير ثم احطه على النار لما يثقل واصبه فوق الصينيه وللثلاجة لما تتماسك الطبقة الاخيرة .. …. ✨✨✨
دجاج مشوي بأسهل تتبيلة ✨ : . . دجاجة كامله نظفتها وشرحتها بالسكين …. للتبيلة : في الفرامة : بصل اخضر حبتين طماطم فلفل بارد فلفل احمر حار ثلاث فصوص ثوم بهارات ( بهارات مشكله ، ملح ، فلفل ، كمون ، بابريكا ، كركم ) ملعقتين صويا صوص ربع كوب زيت نباتي …. فركت الدجاجة بالتتبيلة وتركتها اطول فترة ممكنة وبعدها للفرن بدون قصدير لمدة ساعة كامله .. نص ساعة من تحت بس ثم نص ساعة من تحت وفوق .. حرارة ١٩٠ ..🔥🔥
كفتة بالباذنجان ✨: . . . حبتين باذنجان صغيرة شويتها ع الغاز لما استوت لفيتها بكيس وتركتها شوي ترتاح …. في الفرامة ٤ صدرو دجاج فرمتها .. قشرت الباذنجان وهرسته ثم أضفته للدجاج المفروم .. … في الفرامة اضفت : بصل اخضر فلفل بارد احمر واخضر فصين ثوم بقدونس وكزبرة فرمتهم مع بعض ثم عصرتهم الماء وأضفتهم للدجاج والباذنجان .. .. واضفت بعده : ملعقتين كبيرة بقسماط بهارات ( بهارات دجاج ، فلفل أسود ، كمون ، بابريكا ، ملح ) …. عجنت الكفته مع بعض ثم تركتها ترتاح شوي .. … في صينية ادهن شوي زيت مع ماء الخضرة الي عصرتها ثم افرد الكفته وادهنها من فوق بالزيت وماء الخضره .. واقطعها لأصابع بالسكين .. أضيف للصينية طماطم وفلفل احمر واخضر .. وللفرن من تحت حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة ثم من فوق وتحت لمدة ٢٠ دقيقة ثانية .. …. قدمتها مع رز ابيض و سلطة طحينة وسلطة بصل وبقدونس 🔥.. ….
كيكة مالحة ✨ : . . للكيك : بيضتين رشة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقه كبيرة خل ثلث كوب زيت ثلث كوب ماء ملعقه كبيرة حليب بودره كوب دقيق ملعقة كبيره بيكنج بودر …. نفرد نصف كمية الخليط في صينية مدهونه وللفرن لمدة ١٢ دقيقة حرارة ٢٠٠ …. للحشوة : نص حبة فلفل احمر زيتون شرايح اخضر بقدونس علبة جبن كريمي ٢٠٠غ رشة ملح وفلفل اسود وفلفل مجروش نفرمها كلها مع بعض في الفرامة ونفردها فوق الكيك وفوقة باقي خليط الكيك … زينتها بالزعتر وحبة البركة والسماق وللفرن من فوق بس على نار واطية لمدة ١٠ دقايق … لذييييذة وسبايسي شوي 🥹❤️ ومع كاسة شاي ايباااااه 🔥🔥🦧
صينية رز مع فاهيتا الدجاج ✨ : للتتبيلة : بهارات ( بهارات دجاج ، ملح ، فلفل أسود، بابريكا ، كمون ) بقدونس مفروم ثوم مهروس عصير ليمون دبس رمان زيت …. صدور دجاج مقطعه شرايح طوليه فلفل بارد ملون مقطع لشرائح بصلة صغيرة مقطعه لشرائح طماطم تبلتها مع بعض بالتتبيله وتركتها لمدة نص ساعه .. … رز مغسول ومنقوع في ماء ساخن لمدة ربع ساعه … في صينيه بايركس احط الرز مع بهارات صحيحة وقرون فلفل وبصل مقلي وزيت ورشة ملح وماء ساخن يغطي الرز ب اثنين سانتي تقريبا .. … أغطية بقصدير وأخرمه بالسكين وفوقه الدجاج واغطيه بقصدير وللفرن من تحت حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٥ دقيقة بعدها أشيل القصدير من فوق الدجاج بس وأشغل النار من فوق وأتركها لما تتحمر لمدة ١٠ دقايق تقريبا .. … قدمتها مع سلطة خيار ولبن 🔥 #غدا #your_coffee #عشا #جوع_اخر_الليل