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Pepas con masa con aceite que son una delicia! Una receta súper fácil y rápida de preparar para que te hagas para la merienda! INGREDIENTES * Harina 300 gr, aceite de girasol 80 gr, huevos 1 u, yema 1 u, azúcar 120 gr, ralladura de limón 1/2 u, polvo para hornear 1 cdta, sal 1 pizca y dulce 200 gr. (Use de frambuesas) PREPARACIÓN * En un bowl colocar el huevo, yema, aceite de girasol, azúcar, ralladura de limón, polvo para hornear, pizca de sal y mezclar hasta emulsionar. * Agregar la harina y unir hasta formar la masa. Asegúrate que quede bien unida ya que al tener aceite cuesta un poco más formar el bollo! * Hacer un rollo, cortar de 1 cm de espesor y con el dedo hundir el centro de cada galleta. * Disponer en una placa para horno. * Colocar una cucharadita de dulce en cada hueco de las galletas. * Cocinar en horno a 180 gr durante 12 minutos. * Listo! A disfrutar! #recetasfaciles #paravos #parati #foryou

Sin gluten! Galletas de almendras sicilianas! Riquísimas y en menos de 5 minutos entran al horno! INGREDIENTES * Almendras peladas o harina de almendras 200 gr, azúcar Hileret light 100 gr (equivalentes a 200 gramos de azúcar común), claras de huevo 3 u (si las claras son de huevos grandes usar 2 u) y ralladura de limón. PREPARACIÓN * Procesar todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea. * Con las manos húmedas hacer bolitas del tamaño de una nuez. Podés cocinarlas así o rebozarlas con azúcar impalpable, pistachos picados, almendras fileteadas. * Aplastar levemente y colocar en una placa con papel manteca. * Cocinar en horno a 180 ªc aproximadamente 18 minutos. * Dejar enfriar. * Listo! A disfrutar! #recetasfaciles #paravos #parati #foryou

Hoy torta de ricotta, con esta receta que hace muchos años me pasaron en italia, que queda increíble de rica! La ricotta super cremosa y la masa crocante pero a su vez tierna! Y de paso te dejo algunos tips para que no tengas problema en la cocción y te quede perfecta! Va la receta que hicimos con la Harina Pureza 0000 🌾 que es ideal para hacer recetas dulces y saladas @harinaspureza INGREDIENTES •⁠ ⁠Para el relleno: yemas 3, ralladura de media naranja, ricotta 900 gr y azúcar 250 gr. •⁠ ⁠Para la masa: Harina Pureza 0000 420 gr, azúcar impalpable 180 gr, ralladura de limón 1 u, sal 1 pizca, manteca 230 gr y yemas 3 u. PREPARACIÓN •⁠ ⁠Para la masa mezclar harina, azúcar, ralladura de limón y sal. •⁠ ⁠Incorporar la manteca fría cortada en cubos y realizar un arenado. •⁠ ⁠Añadir las yemas y unir sin amasar demasiado, hasta formar la masa. •⁠ ⁠Dividir la masa en dos. Colocar cada parte de masa entre dos film. Estirar con un palo de amasar hasta que quede de 5 mm de espesor. •⁠ ⁠Para el relleno procesar las yemas, el azúcar, la ralladura de naranja y la ricotta hasta formar una crema. •⁠ ⁠Tomar una de las masas estiradas, retirar el film de un lado y colocar en un molde previamente enmantado y enharinado (24 cm de diámetro). Retirar el film restante. •⁠ ⁠Cortar el excedente de masa. •⁠ ⁠Rellenar con la crema de ricotta. •⁠ ⁠Tomar la masa restante, retirar el film de un lado. Cubrir la torta uniendo los bordes. Retirar el film restante. •⁠ ⁠Cortar el excedente de masa y emparejar las uniones. •⁠ ⁠Pinchar la superficie con un cuchillo. •⁠ ⁠Cocinar en horno a 170ºC durante 65 minutos. •⁠ ⁠Dejar enfriar y refrigerar. •⁠ ⁠Espolvorear con azúcar impalpable. •⁠ ⁠Listo! A disfrutar! #paravos #parati #recetas #foryou #casero

Salsa boloñesa o Ragú boloñés. Existen muchas recetas de esta salsa pero todas coinciden en el tiempo de cocción ! Por eso lo ideal es hacer en cantidad y guardar en el freezer! A mi me encanta ya que con muy pocos ingredientes, pero por su larga cocción, concentra mucho sabor y queda bien cremosa. Es una salsa a otro nivel ! INGREDIENTES * Zanahorias 2 u, apio 2 ramas, cebolla 1 u, carne de res picada 1 kg (o puede usarse 800 gr de carne de res picada y 200 gr de panceta de cerdo picada), vino blanco 1 vaso, tomate perita en conserva triturado 2 latas, manteca 50 gr (o podés usar grasa como en la receta tradicional), sal c/n, pimienta c/n y leche 1/2 vaso (optional). PREPARACIÓN * Cortar la zanahoria, el apio y la cebolla en brunoise, es decir en cuadrados bien pequeños. Deben estar bien picado. * En una olla, colocar la manteca, la zanahoria, la cebolla, el apio y saltear hasta que comiencen a cambiar de color. * Agregar la carne picada y mezclar con los vegetales. * Cuando la carne comience a cambiar de color, agregar la sal (no mucha cantidad ya que luego la salsa va a reducir) y mezclar. * Subir el fuego, agregar el vino y cocinar hasta que haya evaporado el alcohol. * Colocar el tomate perita en conserva triturado, pimienta y 1 litro de agua. Tapar hasta que llegue a ebullición. * Cocinar durante 6 horas mezclando de tanto en tanto y medida que la salsa vaya reduciendo (aproximadamente cada hora) si fuera necesario le vamos agregando agua. En mi caso como hice mucha cantidad no fue necesario agregarle agua adicional. * La cocción debe realizarse a fuego medio bajo y la idea es que al final de la cocción quede una salsa concentrada, cremosa y con casi nada de líquido. * En caso de utilizar carne de cerdo o en caso que la salsa haya quedado un poco ácida, colocarle la leche en la última hora de cocción, eso va a ser que quede más cremosa y le quite acidez. De todas con el dulzor de la cebolla, la zanahoria y las horas de cocción, no debería tener acidez. * Rectificar con la sal al final de la cocción. * Listo! A disfrutar como más te guste! 
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Muffins de limón para la merienda! Por si todavía no probaste está receta que es bien fácil! Mezclas todo y listo! INGREDIENTES * Harina 0000 320 gr, azúcar 180 gr, polvo para hornear 15 gr, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 125 gr, Huevos 2, leche 180 gr, ralladura de limón 1 u. Si se desea para darle un sabor a limón mas intenso puede reemplazarse parte de la leche por el jugo de limón! PREPARACIÓN * Mezclar en un bowl el harina, el polvo para hornear, la sal y azúcar. * Mezclar en otro bowl la leche, el aceite, la ralladura de limón y los huevos. * Mezclar todos los ingredientes, pero no demasiado solo hasta que estén integrados, de esta manera te van a salir mas tiernos y van a crecer mejor en el horno! * Verter en moldes para muffins con pirotines y sino tenés, colocas la mezcla en una tartera! * Horno 180ºC 18 minutos. * Listo! A disfrutar! #merienda #paravos #parati #recetas #foryou