La Parra de Dios

COSTILLAR AHUMADO 💨 Un clásico argentino hecho de una manera distinta, 12hs de cocción a puro humo en el Smoking´ Pro de @chargriller.arg 🔥 . Necesitamos: - 1 costillar - mostaza - sal y pimienta - papel manteca - papel aluminio . Yo lo pinte con mostaza para que absorba mejor la sal y la pimienta, y lo ahumé a 140C durante 4hs. Después lo envolví en 2 capaz de papel manteca y 2 o 3 capaz de papel aluminio para que retenga toda la humedad. Esta segunda cocción fue de 8hs a una temperatura de 160/180 C. Les recomiendo probar leñas como el manzano o el cerezo para este tipo de preparaciones 🪵 . . . #bbq #costillar #asado #ribs #smoke #ahumados #ahumador #bbqlovers #argentina

CHINCHU 🔥 Me pueden confirmar si es la achura preferida de la mayoría 👇 . Para mi gusto la mejor manera de comerlos es bien crocantes y con una buena dosis de limón y sal al final 🍋 . Buen finde para todos 🙌🙌 . . . . #asado #chinchu #argentina #Cumbia #parrilla

Que fruta noble el chinchulin 🤤 Estos tienen una particularidad, alguien sabe de qué animal son⁉️ . . . . #asado #asados #asadoargentino #chinchulines #chinchu #chinchus #carne

ASADO 🇦🇷 Me puse a pensar que hace mucho no sorteo nada, les gustaría ganarse un combo de carne con un costillar así⁉️ Qué otro corte sumarían en la caja 📦 🤔 . . . . #asado #domingo #argentina #carne #bbq #parrilla #meat #food

DÍA DEL AMIGO 🇦🇷 Nada más lindo para celebrar la amistad que un buen asado con amigos 🔥 así salía este costillar de @frigentretodos 🥩 después de 2hs a fuego corona del lado de la costillar y 1.30hs del lado de la carne 🤤 . . . . #asado #argentina #carne #costillar #meat #ｂｂｑ #bbq

TAPA DE ASADO DESMENUZADA 🥘 La tapa de asado es un corte muy noble, pero hay que tener paciencia para cocinarlo 🔥 A mi me encanta como queda desmenuzada en sándwich 🥪 . USTEDES CÓMO LA PREFIEREN⁉️ . Ingredientes: - 1 tapa de asado - 2 cebollas blancas - 1 cebolla morada - 2 morrones - 3 puerros - 3 zanahorias - 1 copa de vino blanco - (a gusto) sal, pimienta, perejil y pimenton - 1L puré de tomate - 2L caldo de verduras . . . . #asado #disco #Receta #recetas #food #comida #carne #sandwich

MATAMBRE AL LIBRO 📚 En menos de 30 segundos te muestro el paso a paso para hacer este receton 💣 . Ingredientes: - 1 matambre - 1 cebolla - 1 morrón rojo - 1 morrón verde - 250gr queso provolone . Cocción a fuego bajo o fuego corona durante 1.40hs 🔥 . . CON QUÉ LO RELLENARÍAN USTEDES ⁉️ . . . #asado #argentina #parrilla #carne #bbq #meat #steak

CHIMICHURRI 🇦🇷🌿🧄 Este fin de semana es el día del amigo, y si arrancás a preparar el chimichurri hoy llega en su punto optimo a la juntada con la banda 💪 . Ingredientes: - 1 taza de agua - 1 cda sal gruesa - 1 cabeza de ajo - 1 taza de perejil fresco - 1/2 taza de orégano seco (o 1 taza de orégano fresco) - 2 cditas de ají molido - 60ml de vinagre (opcional de vino tinto) - 125ml de aceite de girasol (opcional oliva) . Preparamos la salmuera mezclando el agua hirviendo con la sal y dejamos que entibie para no quemar los condimentos 🔥 . Rinde por dos frascos de mermelada 🫙 . . . #asado #argentina #díadelamigo #carne #chimichurri #salsa #salsas

PECHITO DE CERDO A LA MOSTAZA🐖 Para mi gusto cerveza y miel le agregan el toque ideal a esta preparación, y si encima lo ahumamos a puro manzano en la SMOKIN PRO de @chargriller.arg no se imaginan como queda! 💣 . Ingredientes: - 1 pechito de cerdo - 1 taza de mostaza - 1/2 taza de cerveza - 2cdas de miel - sal a gusto . QUIÉN MÁS SEPARA LA ENTRAÑITA DEL CERDO⁉️🙋‍♂️ . . . . #asado #entraña #cerdo #pork #ahumados #carne #smoking #smokehouse

VACÍO CON CEBOLLAS 💣 Un clásico argentino como el vacío de @frigentretodos 🇦🇷 con un acompañamiento que es una bomba 🔥 si buscás carne de novillo Angus de primer nivel, ya sabés donde encontrarla! 🥩 . Les recomiendo 3hs de cocción a fuego corona para este corte, 2hs del lado del hueso y 1hs del otro lado 🪵 . QUÉ LES PARECE ESTE PUNTO ⁉️ (No arranquen con que esta vivo, esto si que es "a punto") . . . #asado #vacío #argentina #carne #parrilla #bbq #meat #food

CHINCHU 🇦🇷 Salió el sol, este finde es el día del amigo y todo es felicidad 🙌 Me imagino que van a hacer una juntada con la banda 🔥 . Qué van a tirar a la parrilla⁉️ . Al bucheeee 👋 . . . #asado #chinchu #parrilla #argentina

MILANESA NAPOLITANA 🍕 Encontré la milanesa definitiva y esta hecha con el entrecote de @frigentretodos 🥩 todo el sabor de la carne de novillo Angus combinado con una salsa casera y queso gratinado 🤤 . Ingredientes: - 1 entrecote - harina - panko / pan rallado - huevos - sal, pimienta - perejil - salsa de tomate - muzzarella - provolone - jamon cocido (opcional) . CON QUÉ LA ACOMPAÑARIAS ⁉️ . . . . #milanesa #carne #argentina #meat #pizza #napolitana

PASTEL DE PAPA 🔥 Récord histórico ❄️ en algunos lugares del país hubo hasta 20C bajo cero y esta es la mejor manera para combatirlos 👊 . Ingredientes: - 500gr grasa de cerdo - 1 chorro de aceite de oliva - 1,5kg cebolla - 4 cdas sal fina - 750gr carne picada - 2 huevos duros - 2 cebollas de verdeo - ⁠2 cdas pimenton - ⁠1 cda comino - ⁠1 cda aji molido - 1 cda sal fina - aceitunas a gusto - 250gr muzzarella - 500gr papitas pre-hervidas Puré: - 1kg papa - 200ml crema - 100gr manteca - 1 yema Qué temperatura llego a hacer en tu ciudad y dónde vivis⁉️👇 . . . #argentina #frio #polar #pastel #papa #recetas #cocina

CARRÉ DE CERDO 🐽 Un corte muy noble y no tan popular! Lo ahumé en el SMOKING PRO de @chargriller.arg 🔥 a pura leña de manzano durante 3.30hs a 140C 🌡️ . Ingredientes: - 1 carré 🧂rub: sal, ajo y cebolla en polvo, pimienta y pimentón dulce 💦sptryz: 30% vinagre de sidra de manzana y 70% agua - barbacoa, miel y ketchup . SI NO TENÉS AHUMADOR LO PODÉS HACER A LA PARRILLA O AL HORNO 👨‍🍳 . . . . #bbq #cerdo #parrilla #ahumador #smoke #smoking #chargrill #chargrillergrills #asado #argentina

FOCACCIA 🥖 🇮🇹 Si te sobran 60min este fin de semana, guárdate esta receta y cocinate una focaccia casera 🤌 . 📋 Ingredientes: - 500gr Harina 0000 - 10gr Sal - 25gr Levadura fresca - 40cc Aceite de oliva - 250cc Agua - 40cc Vino blanco seco . 🥖 Procedimiento: Activamos la levadura con el agua y mezclamos los secos en un bowl, formamos una corona y agregamos los ingredientes que faltan. Bajamos a la mesada, amasamos durante 10min y pasamos a una fuente previamente aceitada. Envolvemos con una bolsa para que conserve la humedad y dejamos leudar durante 30min. Una vez que leudó, decoramos a gusto y horneamos a 200ªC durante 30 minutos aproximadamente. . . . #pan #focaccia #italia #italy