Sabores

Nunca festejé mi cumpleaños 🥹 En mi casa no teniamos esa costumbre, pero este año dije YA FUE, lo quiero festejar 🥳🍰 Invité a mi familia, a mis amigos e hice una mezcla de gente que resulto muy interesante. Me puse a cocinar como me gusta y el menú fue el siguiente: focaccia con 48hs de fermentación 🥖, torta con dulce de leche y crema de cacao 🎂, tarta con nueces y chocolate 🍫, y algunas otras cosas que no llegaron al video pero sí al estómago 😂 Estoy decidida a festejarme más y a disfrutar mas de la vida, feliz cumple para mí 🎉🎈 🙄 PD: @Pablo Música volvió a probar mi comida y parece que me reivindique… #creatorsearchinsights #cumpleaños #Vlog #pastel #arg

Si hay algo que me fascina son los SCONS. Les juro que los amo: soy adicta, me encantan en todas sus formas y sabores 🤤 Y esta receta es especial: me la pasó un chef de uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires y desde entonces no volví a hacer otra! Hoy les comparto su versión más dulce, simple y deliciosa 💛 👉🏻 Ingredientes: -500gr de harina 0000 -20gr de polvo de hornear -1 pizca de sal -135gr de azúcar -200gr de manteca fría -1 cdita de esencia de vainilla -Ralladura de 1 limón 🍋 -1 huevo 🥚 -130ml de crema de leche 🥛 👉🏻 Paso a paso: 1. Unir todos los ingredientes secos junto con la manteca fría, la ralladura de limón y formar un arenado. 2. Unir la crema, el huevo y la esencia de vainilla. Lo incorporamos al arenado con ayuda de un cornet. 3. Unimos (sin amasar), llevamos la preparación a la mesada y con ayuda de un palote estiramos la masa con 1 cm de espesor. 4. Doblamos la masa sobre sí misma, estiramos muy ligeramente y cortamos los scons con ayuda de un aro. 5. Colocamos los scons en una placa, los pincelamos con leche, los espolvoreamos con azúcar y se van a un horno a 200 °C durante 20 minutos (o hasta que estén ligeramente dorados) 🔥 ¡Disfrutamos! 🫶 🥶 Si quisieran congelarlos, pueden hacerlo en crudo. Los bajan a la heladera la noche anterior y los hornean a la mañana siguiente. 👩🏻‍🍳 La clave para unos buenos scons es NO amasar. Queremos que se desgranen en la boca, que sean suaves y fáciles de partir… no un masacote. Para eso, no hay que desarrollar gluten, así que ni lo piensen: no se amasa. ✨ Tip: si les sobra masa, no la tiren y tampoco la amasen. La juntan suavecito, la estiran ligeramente, la doblan sobre sí misma y vuelven a cortar scons. Con esta receta salen aprox. 20 unidades 🧡 #creatorsearchinsights #scones #recetasdulces #panaderia #pasteleria

Esta focaccia fue la estrella silenciosa de mi cumple✨ No tenía globos ni velitas, pero tenía esto: una masa burbujeante, 48 horas de fermentación, y todo el amor que me gusta ponerle cuando cocino para la gente que quiero 🫶 Me la pidieron un montón, así que acá va la receta completa 👇🏻 👉🏻 Ingredientes: -1400 g de harina 000 🍞 -900 ml de agua 💧 -10 g de levadura seca -16 g de sal 🧂 -60 ml de aceite de oliva 🫒 👉🏻 Paso a paso: 1. Mezclamos todos los ingredientes. No hace falta amasar, solo unir. Dejamos reposar 30 minutos (este proceso se llama autólisis). 2. Realizamos pliegues cada 30 minutos, repetimos este proceso 5 veces. Cuando hace frío podemos dejar la masa fuera de la heladera; si hace calor, dejamos reposar la masa en la heladera (entre cada plegado). 3. Llevamos la masa a la heladera durante toda la noche. 💤 4. Retiramos de la heladera, colocamos la masa en una placa con aceite de oliva, la estiramos muy suavemente y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño. 5. Presionamos la masa con los dedos, le colocamos los toppings y la horneamos a 200 °C hasta que esté completamente doradita 🔥 Ahora sí, ¡disfrutamos! 🫓💛 No se asusten con el tiempo de espera, porque cuando sale del horno… todo cobra sentido 🥵 #creatorsearchinsights #focaccia #panaderia #pan

❄️ Con frío, sin un mango y con hambre… los argentinos hacemos magia con una olla 🪄🍲 ¡Por eso hoy se cocina ESTOFADO! 🇦🇷🔥 👉🏻 Ingredientes: -500gr de carne picada 🥩 -1 taza de vino tinto 🍷 -500gr de tomate triturado o puré de tomate 🍅 -Condimentos: pimentón dulce, ají molido, orégano, laurel, sal y pimienta 🧂🌿 -Verduras: cebolla, zanahoria, calabaza y papa 🥕🧅🥔 Y así de fácil tenés una receta súper rendidora e ideal para el invierno 🧣❤️ #creatorsearchinsights #guiso #estofado #arg #fyp #recetasfaciles

Volví de Brasil enamorada del pan de queso 🇧🇷🧀 Lo probé sin muchas expectativas… y terminé diciendo: “¿por qué no hice más?” Le hice unos cambios a la receta tradicional y me quedó mejor que nunca. Así que hoy te enseño cómo hacerlo paso a paso, con lo que tenés en casa 👇 👉 Ingredientes: -120ml de leche -120ml de agua -100ml de aceite -Sal c/n -500gr de fécula de mandioca -2 huevos -200gr de queso rallado (pategrás, semiduro o incluso el de paquete, va todo) 🧀 ⏲️ Horno fuerte (200° aprox.) por 15 minutos o hasta que doren y se inflen. La clave: que dupliquen su volumen y estén bien doraditos por fuera 🔥 👉 Algunas aclaraciones importantes: 🔸 A diferencia del chipá, esta receta lleva una mezcla caliente, por eso se inflan. 🔸 Se hace solo con fécula de mandioca (ojo, no es lo mismo que maicena). 🔸 El almidón y la fécula de mandioca son lo mismo: uno viene de cereales, el otro de tubérculos. Yo ya tomé postura: pan de queso > chipá sin lugar a dudas. ¿Y vos? ¿De qué lado estás? 👀👇 #creatorsearchinsights #pandequeso #chipa #trend #tendencia #fyp

Este postre salvó a los europeos en la Segunda Guerra Mundial… y ahora viene a rescatar nuestra economía 🇦🇷💸 usando esas manzanas que están tristes en el cajón de la heladera 🍏🍎. 👉🏻 Ingredientes: Crumble: -150 g de azúcar -200gr de harina 0000 -50gr de avena -50gr de coco rallado (pueden utilizar 300gr de harina 0000 y omitir la avena y el coco) -200gr de manteca fría -1 pizca de sal -1 chorrito de esencia de vainilla Para el relleno: -1 kilo de manzanas -50gr de azúcar -2 cucharadas de almidón de maíz (maicena) Frosting: -300gr de queso crema -5 cucharadas de azúcar -1 chorrito de esencia de vainilla 💡 Tip: Podés comerlo tibio con helado, frío con frosting, o directo de la fuente sin culpa 🤭 Este crumble no solo es delicioso: es historia, es crisis, es supervivencia con sabor. Guardalo, compartilo y salvá esas manzanas olvidadas ❤️🥄 #creatorsearchinsights #foryoupage #fyp #recetasfaciles #postre #crumble

Hagamos la mejor comida del invierno: PASTEL de PAPA, pero con OSOBUCO 🥩🥔 Una receta que te abraza, te llena y te hace cerrar los ojos con cada bocado 😮‍💨❤️‍🔥 👉 Ingredientes: -Osobuco -1/2 zanahoria 🥕 -1 cebolla 🧅 -1/2 morrón rojo 🫑 -Un chorrito de vino 🍷 -Agua hasta cubrir la carne 💧 -Condimentos: pimentón dulce, sal, pimienta, orégano, comino 🌿🧂 -Para el puré: papa, manteca y crema de leche 🥔🧈🥛 -Queso Mozzarella 📲 Les recomiendo usar la app ReciMe para guardar todas sus recetas de forma ordenada y no perderlas entre tanto scroll. Es una joyita 💫 Y ahora sí... al horno y a disfrutar de esta delicia que es puro invierno, sabor y emoción 🫶🔥 #creatorsearchinsights #pasteldepapa #osobuco #trend #tendencia #fyp

Hace rato que vengo buscando la receta definitiva del CHEESECAKE… y creo que al fin la encontré 🤍🧁 Después de varios intentos, ajustes y obsesiones, esta versión salió perfecta: cremosa, sedosa, firme y liviana a la vez. Un cheesecake que no empalaga, que no se agrieta, y que te hace cerrar los ojos con la primera cucharada 🥵 👉 Ingredientes: Base: -150 g de galletitas 🍪 -75 g de manteca derretida 🧈 Crema de queso: -900 g de queso crema -300 g de crema de leche 36% de grasa -1 cucharada sopera de fécula de maíz -150 g de azúcar -3 huevos 🥚 -2 cucharadas de jugo de limón 🍋 -1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼 Decoración: -Mermelada de frambuesa, frutilla, arándanos, maracuyá… ¡lo que se les ocurra! 🍓🫐🥭 Después de hornearlo a fuego bajo y dejarlo enfriar con paciencia (sí, todo eso vale la pena), lo llevás a la heladera toda la noche y recién ahí aparece la magia ✨ Y así de fácil tienen la mejor receta de cheesecake del mundo! La guardan, la hacen… y después me cuentan 💌 #creatorsearchinsights #cheescake #trend #tendencia #fyp #recetasdulces