Saba Shamaa 🍉

اكثر شيبس مالح بالعالم !

صينية ريش على طريقتي المكونات : ريش لحم طازج بطاطا بيبي او بطاطا عادي مقطعة من النصف بصل مقطع ارباع معلقة صغيرة دبس رمان معلقة كبيرة زيت زيتون معلقتين كبيرة لبن عصير ليمونة معلقة صغيرة بابريكا معلقة صغيرة بهار لحم معلقة كبيرة كاري معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة هيل مطحون معلقة صغيرة جوزة الطيب روزماري ناشف او فريش معلقة صغيرة مرقة دجاج فلفل اسود و ملح حبتين ثوم مهروس معلقة صغيرة معجون بندورة فحم للتدخين حسب الرغبة صلصة تشيمتشوري : بقدونس ثوم فلفل حار احمر ملح فلفل اسود اوريجانو خل التفاح بصل احمر زيت زيتون التحضير : بنتبل الريش بالخلطة مع البطاطا و بصينية غير لاصقة بنحط البصل و البطاطا و الريش على الوجه و بنحط باقي الصوص و بنضيف مي على جوانب الصينية و ب فرن محمى مسبقا على حرارة ١٨٠ بنحط الصينية بعد ما نسكرها بالقصدير لمدة ساعة و بعدين بنكشف القصدير و بنحطها على التحمير لمدة ربع ساعة لتاخذ لون حلو على نفس درجة الحرارة و بالآخر عشان نعطي نكهة التدخين بندخن اللحمة. للصوص : بنقطع البقدونس و البصل و الثوم ناعم و بنضيفهم ب صحن و فوقهم الملح و الفلفل الأسود و الاوريجانو و الفلفل الأحمر و بنحط معلقين خل تفاح و كمية منيحة من زيت الزيتون و بالعافية بتقدومها جنب الريش 😍

الكبسة السعودية 🤤 الكبسة على طريقتي : المكونات : بصلة كبيرة مقطعة وسط معلقة صغيرة زنجبيل فريش ٤ حبات ثوم مقطع ناعم ٢ فلفل حار مقطع ناعم عصير ٤ حبات بندورة او هريس البندورة معلقتين كبار معجون طماطم فلفل اسود حسب الرغبة فلفل احمر ( شطة ) حسب الرغبة بهارات صحيحة ( هيل ، قرفة ، ورق غار ، قرنفل ) معلقتين كبار بهار الكبسة معلقة بهار دجاج ملح حسب الرغبة دجاج بعظم أرز حبة طويلة لوز للزينة سمنة او زبدة فحم لتدخين الدجاج الطريقة : بطنجرة بنحط الزبدة او السمنة او الزيت و بنضيف البصل و بس ياخد لون بنحط البهارات الصحيحة و بعديها الدجاج لياخد لون بنحط الثوم و الفلفل و الزنجبيل و بنشوح الدجاج معهم كويس، و بعديها بنضيف البندورة و معجون البندورة و بنضيف البهارات كلها مع الملح و بنحط مي و بنخلي الدجاج يستوي بالكامل بالخلطة على نار واطية بعديها بنشيل الدجاج و بنحطوا بالفرن يتحمر على حرارة ١٨٠ من ربع لنص ساعة ، و بنكون داهنينه ب معجون الطماطم مع شوية بهار كبسة و ملح على الوجه، بعديها بنكون ناقعين الأرز و غاسلينه و بنضيفه على الخلطة و بتزبط عيار المي و الملح و بنتركه يستوي على راحته بعديها و بالآخر خطوة اختياري بندخن الدجاج بس يجهز. قدموها مع دقوس حار و لبن و بالعافية 😍 الدقوس : ٣ حبات ثوم ٢ قرن فلفل حار اخضر و احمر ٣ حبات بندورة صغار ملح حسب الرغبة معلقة صغيرة معجون الطمام نص حبة بصل ابيض فلفل احمر حار ناشف زيت زيتون بندورة كرزية ( اختياري ) نص معلقة زنجبيل فريش نص معلقة نعنع ناشف الطريقة : بنضربهم بالخلاط ليصير قوامهم بين الخشن و الناعم و بالعافية.

🍊

قررت اعزم صاحباتي اليوم على الإفطار و فاجئوني بعيد ميلادي سلطة الجرجير مع الدراق : المكونات : جرجير بنشيل منه العيدان حبتين دراق حجم كبير بنقطعه مكعبات بندورة كرزية مقطعة نصفين حسب الرغبة جبنة فيتا مقطعة مكعبات صغيرة جوز للزينة للتتبيلة : معلقة كبيرة خل بلساميك نص حبة ليمون معلقة عسل كبيرة معلقة زيت زيتون ملح حسب الرغبة سلطة البطاطا الحلوة مع السبانخ : المكونات : بطاطا حلوة مقطعة مكعبات كبيرة حطيت عليها سكر لانه البطاطا الحلوة مش حلوة كثير و بحطها بالفرن ١٥ دقيقة لتستوي و يتكرمل السكر على حرارة ١٨٠ سبانخ فريش مقطع وسط نص كوب كينوا غليتها شوي مع مي عشان تستوي شمندر ( اختياري ) مقطع مكعبات وسط جبنة فيتا جوز مقطع خشن تفاح اخضر مقطع شرائح مكعبات وسط للتتبيلة : عصير نص ليمونة نص معلقة كبيرة دبس رمان ملح حسب الرغبة معلقة زيت زيتون لبن بالنعناع : المكونات : علبة لبن معلقة نعنع ناشف عصرة ليمون معلقة ملح السمبوسك و المسخن و الكُبة كلهم مفرزين من مطعمي قِصَّة بس قليتهم و رح احطلكم رقم التواصي ازا حابين تجربوهم رائعين و الحشوة بتشهي و كمان معمول يدوياً من سيدات المجتمع المحلي الي عنا ❤️ شوربة الذرة : زبدة و زيت زيتون ذرة معلبة او فريش ذرة بيبي حبة بصل ٣ سنون ثوم نص لتر كريما طبخ ماء مغلي زنجبيل ملح حسب الرغبة نص معلقة كبيرة فلفل اسود معلقة كبيرة مرق دجاج موهيتو التوت : توت مشكل ( احمر و اسود ) نعنع ليمون بقشره مقطع مكعبات نص كاسة سكر مياه غازية او ماتريكس اب ثلج رمان الطبق الرئيسي من مطبخ قِصَّة للتواصي : رح احطلكم رقم التواصي تحت و طلبت منهم (خاروف روماني محشي بورق العنب المصنوع يدويا و رز الزرب المدخن مع الخضار) بشهي بشهي و نظيف و برفع الرأس باي عزومة ضروري ضروري تجربوا و تشوفوا باقي المنيو لانه عنجد قِصَّة و رقم التواصي : ٠٧٧٥١٥١٥٢٤ قطايف عصافيري : المكونات : قطايف عصافيري قشطة عسل فستق حلبي الطريقة : بنجيب القشطة و بنديرها بصحن و بنحط عليها عسل و بعديها بنشكل القطايف و بنحط القشطة و عليها فستق حلبي و نقطة عسل و بالثلاجة لوقت التقديم و بالعافية ❤️

لازانيا ✨

Indomie fried chicken strips 😍

زبدة الزعتر و السماق 😮‍💨

كيكة الترند ✨

German potato salad ✨ المكونات : ٥٠٠ جرام بطاطا بيبي بنغسلهم كويس بدون ما نقشرهم و بنقطعهم ارباع و بنتبلهم بملح و فلفل اسود مطحون و زيت زيتون و بنحطهم بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة. ٢٨ جرام مخلل بتقطعوا دوائر رفيعة. ٥٥ جرام لحم مقدد بنقعطوا شرائح على شكل مربع رفيعة ١٢ جرام ديجون ماسترد ١٢ جرام خردل الي فيو حبوب كاملة ٣٨ جرام مايونيز عادي شوية مي مخلل بنطبخ اللحم المقدد لحد ما يصير كريسبي و بعدها بنعمل الخلطة الي فيها كل المكونات المكتوبة بعدين بنحط البطاطا و هي سخنة فوق الخلطة مع المخلل و اللحم المقدد و بنحطهم بالثلاجة لوقت التقديم و بالعافية ❤️😍

Grwm🥹❤️

Beef stroganoff: المكونات : فلفل ملون مقطع شرائح بالطول فطر فريش مقطع شرائح بطل و ثوم مقطعين شرائح روزماري فلفل حار مقطع ناعم فلفل احمر حار خشن زنجبيل مطحون فريش لحمة مقطعة شرائح بالطول معلقة كبيرة ديجون ماسترد معلقتين كبيرة جبنة كريمية كريمة الطبخ معلقتين كبار صويا صوص معلقة كبيرة سيراتشا، بتقدروا تحطوا شطة سائلة بدالها معلقتين كبار لبن معلقتين كبار من الويسترشاير صوص مرق لحم او دجاج او مي مغلية فلفل اسود ملح حسب الرغبة بابريكا مخلل ( جيركين ) اختياري التحضير : بنحط الزبدة في الطنجرة على النار و بنقلي اللحم لياخدوا لون مع الروزماري و بعدين بنشيلهم و بنفس الطنجرة بنحط البصل و الثوم و الفلفل و الزنجبيل و بعديها بنضيف الفلفل الملون و الفطر و البابريكا و الملح و الفلفل الأسود و بنقلبهم منيح بعدين بنضيف بعديها بنضيف اللحمة و كل الصوصات ( صويا صوص و سيراتشا و الويسترشاير صوص ) و بنقلب كويس بعدين بنضيف الجبنة الكريمية و اللبن و الماسترد و بنقلبهم و بنحط المرقة او المي المغلية و بس يغلي بنضيف الكريما و إذا حبيتوا القوام يكون ثقيل بنحل نشا مع مي و بنضيفها على الصوص و بنغليها غلوة و بتكون جاهزة قدموها مع أرز او بطاطا مهروسة و بالعافية❤️

اول يوم مع لولاكر😍🇮🇹

😌

النمسا 🇦🇹😍

🇮🇹✨