La Parra de Dios

COSTILLAR AHUMADO 💨 Un clásico argentino hecho de una manera distinta, 12hs de cocción a puro humo en el Smoking´ Pro de @chargriller.arg 🔥 . Necesitamos: - 1 costillar - mostaza - sal y pimienta - papel manteca - papel aluminio . Yo lo pinte con mostaza para que absorba mejor la sal y la pimienta, y lo ahumé a 140C durante 4hs. Después lo envolví en 2 capaz de papel manteca y 2 o 3 capaz de papel aluminio para que retenga toda la humedad. Esta segunda cocción fue de 8hs a una temperatura de 160/180 C. Les recomiendo probar leñas como el manzano o el cerezo para este tipo de preparaciones 🪵 . . . #bbq #costillar #asado #ribs #smoke #ahumados #ahumador #bbqlovers #argentina

CHINCHU 🔥 Me pueden confirmar si es la achura preferida de la mayoría 👇 . Para mi gusto la mejor manera de comerlos es bien crocantes y con una buena dosis de limón y sal al final 🍋 . Buen finde para todos 🙌🙌 . . . . #asado #chinchu #argentina #Cumbia #parrilla

MADURADO EN MANTECA 🧈 Maduré durante 3 semanas el ojo de bife de @frigentretodos 🥩 en manteca y él resultado final fue increíble 👨‍🍳 . La carne se maduró sin ninguna filtración, quedó mucho más tierna y con un sabor a manteca delicado que le quedaba excelente 🤤 . PROBARON CARNE MADURADA ALGUNA VEZ⁉️ QUÉ LES PARECIÓ 🧐 . . . #carne #madurado #wetaged #ribeye #asado #argentina #dryaged

DÍA DEL AMIGO 🇦🇷 Nada más lindo para celebrar la amistad que un buen asado con amigos 🔥 así salía este costillar de @frigentretodos 🥩 después de 2hs a fuego corona del lado de la costillar y 1.30hs del lado de la carne 🤤 . . . . #asado #argentina #carne #costillar #meat #ｂｂｑ #bbq

QUÉ CORTE ES⁉️ En mi opinión el mejor corte para comer en formato churrasco (los especialistas sabrán de lo que hablo), muy tierno y lleno de sabor 🤤 en este caso lo condimenté con las sales @gavaroficial 🧂 . Uno con la Parrillera y el otro con la mezcla perfecta de sal y pimienta 🔥 . . . . #churrasco #carne #meat #asado #bbq #steak

VACÍO CON CEBOLLAS 💣 Un clásico argentino como el vacío de @frigentretodos 🇦🇷 con un acompañamiento que es una bomba 🔥 si buscás carne de novillo Angus de primer nivel, ya sabés donde encontrarla! 🥩 . Les recomiendo 3hs de cocción a fuego corona para este corte, 2hs del lado del hueso y 1hs del otro lado 🪵 . QUÉ LES PARECE ESTE PUNTO ⁉️ (No arranquen con que esta vivo, esto si que es "a punto") . . . #asado #vacío #argentina #carne #parrilla #bbq #meat #food

MATAMBRE AL LIBRO 📚 En menos de 30 segundos te muestro el paso a paso para hacer este receton 💣 . Ingredientes: - 1 matambre - 1 cebolla - 1 morrón rojo - 1 morrón verde - 250gr queso provolone . Cocción a fuego bajo o fuego corona durante 1.40hs 🔥 . . CON QUÉ LO RELLENARÍAN USTEDES ⁉️ . . . #asado #argentina #parrilla #carne #bbq #meat #steak

ESTOFADO AL DISCO 🥘 Con ñoquis y muchísimo sabor junto a @badiaargentina 👨‍🍳 tienen que probar todos sus condimentos, son un camino de ida 🤤 . Ingredientes: - 2kg roastbeef - 1kg ñoquis - 2L pure de tomate - 2 cebollas - 2 morrones rojos - 2 zanahorias - 2 puerros - 1/2 tomates perita - 1cda extracto de tomate - albahaca - 1 copa vino tinto - orégano - ají molido - pimienta - ajo en polvo - 3L caldo de verduras . Si bien el roastbeef es uno de los cortes mas económicos y sabrosos, es fundamental que se armen de paciencia para cocinarlo. Como mínimo les recomiendo una cocción de 3hs para lograr que se desmenuce y quede en su punto 🔥 . . . #disco #asado #carne #recetas #argentina #ñoquis #gnocci

POLLO SENTADO 🪑 A la parrilla, al horno, o en el Kamado Akorn de @chargriller.arg 🔥 no importante donde, pero tenés que hacerlo SI O SI‼️ . CONOCÍAS ESTA RECETA❔ . Ingredientes: - 1 pollo entero - ⁠1 cerveza - ⁠2 dientes de ajo - ⁠100gr manteca - ⁠Romero - ⁠sal - ⁠pimentón - ⁠pimienta negra . . . . #pollo #asado #bbq #parrilla

CHIMICHURRI 🇦🇷🌿🧄 Este fin de semana es el día del amigo, y si arrancás a preparar el chimichurri hoy llega en su punto optimo a la juntada con la banda 💪 . Ingredientes: - 1 taza de agua - 1 cda sal gruesa - 1 cabeza de ajo - 1 taza de perejil fresco - 1/2 taza de orégano seco (o 1 taza de orégano fresco) - 2 cditas de ají molido - 60ml de vinagre (opcional de vino tinto) - 125ml de aceite de girasol (opcional oliva) . Preparamos la salmuera mezclando el agua hirviendo con la sal y dejamos que entibie para no quemar los condimentos 🔥 . Rinde por dos frascos de mermelada 🫙 . . . #asado #argentina #díadelamigo #carne #chimichurri #salsa #salsas

CHIMICHURRI 🌿🧄 Les aseguro que esta receta de chimi casero esta a la altura de este Entrecote de Novillo Angus de @frigentretodos 🥩 . Ingredientes: - 1 taza de agua caliente - 1 cda sal - 1 cabeza de ajo - 1 taza de perejil fresco picado - 1 taza de oregano seco - 1 cda de aji molido - 1/4 de taza de vinagre de alcohol - 1/2 de taza de aceite mezcla . . . . #asado #argentina #chimichurri #carne #parrilla

ENTRAÑAS ENROLLADAS 💣 Una combinación infalible es entraña + panceta + tomates disecados + provoleta de @quesossantarosa_arg 🧀 . Necesitamos: - entraña - ⁠provoleta - ⁠tomates disecados (previamente hidratados en agua hirviendo) - ⁠panceta - ⁠palitos de brochette QUE OTRO INGREDIENTE LE HUBIERAN SUMADO ⁉️ . . . #asado #entraña #parrilla #Receta #argentina #recetas

ENTRAÑA 🇦🇷 Será el corte favorito de la mayoría⁉️ ustedes dirán, de lo que estoy seguro es de la calidad de novillos Angus que selecciona Frigorífico Entre Todos 🥩 para el El Corte del 🔟 y está a la vista! . QUÉ LES PARECE ESTE PUNTO?👇 . . . . . #asado #carne #meat #steak #entraña #argentina #parrilla #churrasco

VACÍO AL DISCO 🥘 Mi manera de celebrar el día del padre es haciendo una receta con él ❤ Muy feliz día del padre para todos! 🇦🇷 . Ingredientes: - 1 Vacío de @frigentretodos 🥩 - 2 cebollas - 3 morrones - 3 zanahorias - 2 puerros - 3 dientes de ajo - 1 copa de vino blanco - 1L puré de tomate - 1L caldo de verduras - orégano y ají molido a gusto - 2 papas . Al bucheeee 🔥 . . . #asado #vacío #carne #argentina #díadelpadre #domingo #padre #meat #Receta #recetas

CHINCHU 🇦🇷 Salió el sol, este finde es el día del amigo y todo es felicidad 🙌 Me imagino que van a hacer una juntada con la banda 🔥 . Qué van a tirar a la parrilla⁉️ . Al bucheeee 👋 . . . #asado #chinchu #parrilla #argentina

MATAMBRE A LA PARRILLA 🔥 Un corte muy noble si se lo sabe cocinar, y por sobre versátil por todos los ingredientes que se le pueden agregar encima 🤤 . Yo en este caso elegí pintarlo con chimichurri, agregarle queso cremoso, cebolla caramelizada y el Queso Azul de @quesossantarosa_arg que le da el toque especial 🧀 . VOS QUÉ LE PONDRÍAS ENCIMA⁉️ . . . . #asado #parrilla #carne #meat #argentina

MILANESA NAPOLITANA 🍕 Encontré la milanesa definitiva y esta hecha con el entrecote de @frigentretodos 🥩 todo el sabor de la carne de novillo Angus combinado con una salsa casera y queso gratinado 🤤 . Ingredientes: - 1 entrecote - harina - panko / pan rallado - huevos - sal, pimienta - perejil - salsa de tomate - muzzarella - provolone - jamon cocido (opcional) . CON QUÉ LA ACOMPAÑARIAS ⁉️ . . . . #milanesa #carne #argentina #meat #pizza #napolitana

PASTEL DE PAPA 🔥 Récord histórico ❄️ en algunos lugares del país hubo hasta 20C bajo cero y esta es la mejor manera para combatirlos 👊 . Ingredientes: - 500gr grasa de cerdo - 1 chorro de aceite de oliva - 1,5kg cebolla - 4 cdas sal fina - 750gr carne picada - 2 huevos duros - 2 cebollas de verdeo - ⁠2 cdas pimenton - ⁠1 cda comino - ⁠1 cda aji molido - 1 cda sal fina - aceitunas a gusto - 250gr muzzarella - 500gr papitas pre-hervidas Puré: - 1kg papa - 200ml crema - 100gr manteca - 1 yema Qué temperatura llego a hacer en tu ciudad y dónde vivis⁉️👇 . . . #argentina #frio #polar #pastel #papa #recetas #cocina

Un buen tip parrillero para toda la comunidad 🔥 el caso del vacío, es el mismo que el de la entraña! alguno más lo corta así ⁉️ . . . #asado #carne #meat #vacio #parrilla #argentina

ASADO 🇦🇷 Asi salían estos dos costillares después de 3.30hs de cocción con el Mix Parrillero del @reydelalenia 🔥 con cuál de los 2 se quedan ⁉️ . . . Al bucheee 👋 . . . . #asado #costillar #argentina #domingo